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安全知识

液氮公司的冷冻技术应用


     关于对食品保鲜的冷冻技术,从**早期对天然冰的利用一直到人工制冷技术的出现,是食品冷冻工艺史上的****次革命。为了可以有效提高冷冻食品的品质,由慢速冻结到快速冻结可以被称为食品冷冻工艺的第二次革命。在众多食品冷冻技术中,由于液氮的速冻效果可以实现低温深冷的超速动,因而极大地提高了冷冻食品的品质,延长了食品的保鲜期,**终得以被人们所认可并得到广泛应用。
     在国外地区液氮公司依然有使用液氮工艺的实例,比如对海鲜鱼类的冻结,不但可以保证鱼类的新鲜感,在解冻之后鱼儿还会重新复活。
     在西方国家液氮主要应用于鱼类水果以及蔬菜等方面,而在我国**早液氮工艺应用于水产品,为相关行业的发展提供了帮助。